Todos los 20
aminoácidos encontrados en las proteínas son α-aminoácidos, es decir poseen un grupo amino y un grupo carboxilo unidos
a un mismo carbono, que por convención
se denomina carbono α, siendo este entonces, el carbono contiguo al grupo
carboxilo.
Al carbono alfa se unen otros dos sustituyentes, uno de ellos es un átomo de hidrógeno y el otro es el denominado grupo R, el cual es diferente en cada uno de los aminoácidos y es el responsable de otorgarle las propiedades características a cada uno de ellos.
En resumen cualquier aminoácido se encuentra formado por un carbono al cual se unen 4 sustituyentes: un grupo amino, un grupo carboxilo, un hidrógeno y un grupo R.
Cada aminoácido posee un nombre propio, habitualmente relacionado con la fuente a partir de los cuales fueron aislados.
Los 20 aminoácidos suelen representarse mediante dos sistemas, el primero de ellos utiliza las primeras 3 letras del nombre del aminoácido en el idioma inglés y el segundo sistema representa cada uno de los 20 aminoácidos mediante una letra que en algunos casos corresponde a la primera letra del nombre del aminoácido, en otros se trata de una letra relacionada fonéticamente con el nombre del aminoácido en el idioma ingles, otros se valen de cualquier letra contenida en el nombre del aminoácido relacionados con estos y finalmente en el caso de la lisina la letra K fue asignada por su contigüidad a la letra L.
Al carbono alfa se unen otros dos sustituyentes, uno de ellos es un átomo de hidrógeno y el otro es el denominado grupo R, el cual es diferente en cada uno de los aminoácidos y es el responsable de otorgarle las propiedades características a cada uno de ellos.
En resumen cualquier aminoácido se encuentra formado por un carbono al cual se unen 4 sustituyentes: un grupo amino, un grupo carboxilo, un hidrógeno y un grupo R.
Cada aminoácido posee un nombre propio, habitualmente relacionado con la fuente a partir de los cuales fueron aislados.
Los 20 aminoácidos suelen representarse mediante dos sistemas, el primero de ellos utiliza las primeras 3 letras del nombre del aminoácido en el idioma inglés y el segundo sistema representa cada uno de los 20 aminoácidos mediante una letra que en algunos casos corresponde a la primera letra del nombre del aminoácido, en otros se trata de una letra relacionada fonéticamente con el nombre del aminoácido en el idioma ingles, otros se valen de cualquier letra contenida en el nombre del aminoácido relacionados con estos y finalmente en el caso de la lisina la letra K fue asignada por su contigüidad a la letra L.
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